Los mejores hidratos de carbono complejos

Ya hemos visto en otro artículo algunas fuentes de proteínas de calidad que nos servirán para construir nuestros músculos, pero no podemos olvidarnos de otro macronutriente que también tiene un papel fundamental en nuestra alimentación; los hidratos de carbono.

Los hidratos de carbono son como la gasolina que necesitamos para tener energía en nuestros entrenamientos y el resto del día, por lo que es importante elegir los mejores.

Podemos distinguir entre los hidratos de carbono simples (monosacáridos y disacáridos) y complejos (polisacáridos); los simples los digerimos de una forma rápida y nos aportan energía a corto plazo, mientras que los complejos nos irán suministrando esa energía de forma más prolongada durante todo el día.

Vamos a centrarnos en los hidratos de carbono complejos haciendo una lista de alimentos que podemos encontrar en nuestro supermercado fácilmente con su valor nutricional aproximado:

Alimento (100 g)	Carbohidratos	Proteínas	Grasas	Calorías
Avena	55,7 g	11,7 g	7,1 g	353
Arroz	81,6 g	6,7 g	0,9 g	364
Arroz integral	74,1 g	7,3 g	2,2 g	350
Pasta	70,9 g	12,8 g	1,6 g	359
Patata	20 g	1,9 g	0,08 g	86
Batata	20,3 g	1,4 g	0,5 g	96,6
Pan integral	38 g	7 g	2,9 g	221
Lentejas	54 g	25 g	2,5 g	325
Alubias	61 g	23 g	1,3 g	316

Miguel - @MiguelGymStyle